☘☘☘В старину, выскребая по сусекам остатки зимних запасов, женщины повторяли, как молитву: "Дожить бы до сныти".
Мне очень нравится пряный и терпкий вкус весенней сныти в салатах, да и сушеная сныть тоже вкусна и ароматна. Если чуть измельчить ее листики и добавить к квашеной капусте, то получается супер полезный весенний салат.
Простой рецепт засолки сныти: смешать 500 гр. измельченной зелени и 30гр соли https://vk.com/kladovaja_vlady?w=wall-143936632_12127 , подождать некоторое время, чтобы сныть дала сок и можно смело укладывать ее в стерилизованные баночки , под капроновую крышку. Можно смешивать соленую сныть со сметаной( на вкус- получается обычная селедка).
Из весенней сныти можно также сурицу приготовить. Весеннее, молодое солнышко заряжает сурицу энергией радости и пробуждения. Вот именно этого сейчас всем нам и не хватает...
В сныти много витамина С, она укрепляет иммунную систему и является противоцинготным средством. Сныть богата железом, марганцем, медью, бором, титаном, клетчаткой, пектином.
Вкушая сныть, мы улучшаем свой обмен веществ, лечим авитаминоз и анемию, а также помогаем своим почкам и печени выводить из организма все лишнее и ненужное.
Сныть улучшает работу желудочно-кишечного тракта, при хронических запорах, сныть- верная помощница.
Сныть замечательно содействует лечению ревматизма, подагры и других заболеваний суставов. Добавила ее в сбор "Здоровые суставы" https://vk.cc/aqTh5T.
Наружно применяют сныть при заживлении ран, для этого на пролежни, раны, порезы и кожные воспаления накладывают марлевые повязки с измельченными свежими листьями сныти.
В Абхазии соком свежих листьев сныти лечат даже рожистые воспаления и экссудативный диатез.
Прием сныти в пищу усиливает очистительную функцию печени.
Она обладает противовоспалительным действием, очень успокаивающе действует на нервную систему и помогает избавиться от бессонницы. Сныть снижает уровень холестерина в крови. По этой причине включила её в сбор "Душевное равновесие" https://vk.cc/at5nzq
Настоем и отваром из сныти лечат недуги мочевого пузыря, почек, а также диатезы и грибковые заболевания.
При диабете также очень хорошо помогает настой сныти: 2 ст.л. сухой травы залить 2 стаканами кипятка, настоять два часа, процедить. Пить по полстакана настоя четыре раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения- до стабилизации уровня глюкозы. Важно еще не забыть отправить в топку простые углеводы, да и сложные "угли" не стоит делать основой своего рациона.
При подагре, ревматизме и для выведения радионуклидов (!) из организма поможет настой: 3 ч. ложки измельченной травы сныти настаивать в 400 мл кипятка, процедить, принимать по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.
От отеков под глазами – нарвать горсть сныти, 15 листьев подорожника, все порезать и кипятить в 1,5 л воды в течение 10 минут. Настаивать 1 час, затем перелить в бутылки и поставить в холодильник. Пить вместо чая по 2-3 стакана в день.
Для быстрого срастания костей при переломах, для восстановления организма после перенесенных ОРВИ важно почаще кушать свежую сныть в салатах, так как она является прекрасным поставщиком витамина С.
Молодую сныть можно засушить , измельчить и добавлять в любые блюда, по вашему усмотрению. Сейчас не продаю зеленую приправу, просто отсылаю её на пробу в подарок, тем, кто делает заказы в Кладовой. Весенняя сныть входит в состав этой приправы.
Можно отварить сныть в течение 2-3 минут, слить воду, выложить оставшуюся массу на сковородку с маслом ГХИ и предварительно порезанным луком, обжарить, посыпать сыром.
Герпес от простуды, проявляющийся в виде пузырей, перестанет беспокоить, если ежедневно съедать по нескольку листочков сныти.
Здравия всем, держитесь мои хорошие!
